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ソラリス 信州 シャルドネ樽仕込 2016
 
ソラリス 信州 シャルドネ 樽仕込
ソラリス 信州 シャルドネ 樽仕込
【葡萄品種名】 長野県産シャルドネ種使用
【収穫地】 長野県小諸市
【栽培方法】 マンズレインカットを使用した垣根栽培
【仕込日】 2016年9月18日、20日
【使用樽】 フランス産樽、ミディアム・トースト
【壜詰日】 2017年4月27日
【醸造責任者】 松本信彦 島崎 大
【タイプ】 辛口
【アルコール分】 12%
【容量】 750ml
【価格】 5,400円(税込)
【品目】 果実酒
【食品添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩)
【コメント】
小諸ワイナリー周辺は「レインカット」による欧州系品種の中心的な栽培地。この一帯の特に優良な畑のシャルドネ種を厳選し、樽発酵させたワインです。手間をかける伝統的な手法で造りました。シャルドネ種の繊細な果実香を活かすために、新樽に加えて経年した樽をあわせて仕込んでいます。若々しい緑が残った黄色、適度な樽香、バランスの良い飲み応えのある辛口のワインです。



◇ ソラリス 信州 シャルドネ 樽仕込 2016

2017年日本ワインコンクール 銀賞受賞

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