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ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
 
ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン
ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン
【葡萄品種名】 長野県産カベルネ・ソーヴィニヨン種
【収穫地】 長野県上田市塩田平
【栽培方法】 マンズレインカットを使用した垣根栽培
【収穫日】 2007年9月25日、10月23日
【醸造地】 長野県小諸ワイナリー
【醸し期間】 約3週間および約5週間
【使用樽】 フランス産樽、ミディアム・トースト
【樽熟成期間】 約19ヶ月
【醸造責任者】 松本信彦
島崎大
【壜詰日】 2009年7月15日
【タイプ】 辛口
【アルコール分】 13%
【容量】 750ml
【価格】 5,400円(税込み)
【品目】 果実酒
【食品添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩)
【コメント】
上田市塩田平はワイナリーのある小諸市よりも千曲川の下流にあたり、ほどよく温暖な気候でカベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培に大変適しているため、マンズワインの契約栽培地として最も重要な場所のひとつです。その地で収穫した葡萄を丁寧に醸造、育成。品種特有の香りと適度な樽香、熟成によるブーケが加わって、複雑で魅力的な香りに満ちています。ほどよいタンニンとしっかりした骨格をもった味わいのワインです。2007年ヴィンテージは2011年国産ワインコンクールで金賞を受賞しました。



◇ ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
2011年国産ワインコンクール金賞受賞
International Wine & Spirit Competition 2012
(イギリス) 銅賞


※ 完売いたしました。

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