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ソラリス 信州 シャルドネ メトッド・トラディッショネル・ブリュット 2008
 
ソラリス 信州 シャルドネ メトッド・トラディッショネル・ブリュット2008
ソラリス 信州 シャルドネ メトッド・トラディッショネル・ブリュット2008
【葡萄品種名】 長野県産シャルドネ種使用
【栽培方法】 マンズレインカットを使用した垣根栽培
【仕込日】 2008年10月14、15日
【ティラージュ】 2009年2月18、19日
【デゴルジュマン】 2012年1月
(テイラージュとは、びん内二次発酵をさせるため、一次発酵の終わったワインをびんに入れること。デゴルジュマンとは、びん内二次発酵で生じた澱(おり)をびんの首部に集めて取り除くことです。)
【醸造責任者】 松本信彦
島崎大
【タイプ】 辛口
【アルコール分】 12%
【容量】 750ml
【価格】 7,020円(税込み)
【品目】 果実酒(炭酸ガス含有)
【食品添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩)
【コメント】
ソラリスシリーズ唯一のスパークリングワインです。シャンパーニュと同じ「びん内二次発酵」を行いました。びん内二次発酵には十分な時間をとるなど、手間と時間を惜しまぬ丁寧な製法で造り上げました。複雑な深い風味ときめ細かい泡立ちをお楽しみください。丁寧なデゴルジュマンを行い、辛口のブリュットに仕上げました。



◇ ソラリス 信州 シャルドネ
  メトッド・トラディッショネル・ブリュット 2008
2015年日本ワインコンクール金賞・部門最高賞受賞
2013年国産ワインコンクール銀賞受賞

※ ただいま在庫切れでございます

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