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ソラリス 信州 千曲川産 メルロー 2012
 
ソラリス 信州 千曲川産 メルロー
ソラリス 信州 千曲川産 メルロー
【葡萄品種名】 長野県千曲川流域産メルロー種
100%使用
【収穫地】 長野県内千曲川流域の契約栽培地
【栽培方法】 マンズレインカットを使用した垣根栽培
【仕込日】 2012年9月20〜26日
【醸造地】 長野県小諸ワイナリー
【醸し期間】 約3〜5週間
【使用樽】 フランス産樽、ミディアム・トースト
【樽熟成期間】 約21ヶ月
【壜詰日】 2014年8月21日
【醸造責任者】 松本信彦 島崎 大
【タイプ】 辛口
【アルコール分】 13%
【容量】 750ml
【価格】 5,400円(税込)
【品目】 果実酒
【食品添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩)
【コメント】
千曲川流域に広がる小諸市と上田市は、葡萄の生育期に雨が少なく、冷涼なわりには日照時間が長いためメルロー種などのワイン用葡萄の栽培に大変適しています。ここで収穫したメルロー種を丁寧に醸造、育成したワインです。メルロー種の持つきめ細かい渋みをしっかりと引き出し、ほどよい樽熟成を行って非常に滑らかなバランスの良い味わいのワインに仕上げました。



◇ ソラリス 信州 千曲川産 メルロー 2012
2016年日本ワインコンクール銅賞受賞

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