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ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2013
 
ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン
ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン
【葡萄品種名】 長野県産カベルネ・ソーヴィニヨン種使用
【収穫地】 長野県上田市塩田平
【栽培方法】 マンズレインカットを使用した垣根栽培
【醸造地】 長野県小諸ワイナリー
【仕込日】 2013年10月3〜15日
【醸し期間】 約5週間
【使用樽】 フランス産樽、ミディアム・トースト
【樽熟成期間】 約18ヶ月
【醸造責任者】 松本信彦
島崎大
【壜詰日】 2015年7月29日
【タイプ】 辛口
【アルコール分】 13%
【容量】 750ml
【価格】 5,400円(税込み)
【品目】 果実酒
【食品添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩)
【コメント】
上田市塩田平はワイナリーのある小諸市よりも千曲川の下流にあたり、ほどよく温暖な気候でカベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培に大変適しているため、マンズワインの契約栽培地として最も重要な場所のひとつです。その地で収穫した葡萄を丁寧に醸造、育成。品種特有の香りと適度な樽香、熟成によるブーケが加わって、複雑で魅力的な香りに満ちています。ほどよいタンニンとしっかりした骨格をもった味わいのワインです。



◇ ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2013

2017年日本ワインコンクール 銀賞受賞

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