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ソラリス 信州 小諸 メルロー 2014
 
ソラリス 信州 小諸 メルロー 2014
ソラリス 信州 小諸 メルロー 2014
【葡萄品種名】 長野県小諸市産メルロー種使用
【収穫地】 長野県小諸市大里地区(標高650m、
南面緩傾斜、火山灰性粘土)
【栽培方法】 マンズレインカット方式を使用した
垣根栽培
【仕込日】 2014年10月9日
【収量】 23hl/ha
【醸造地】 長野県小諸ワイナリー
【醸し期間】 約5週間
【使用樽】 フランス産新樽、ミディアム・トースト
【樽熟成期間】 約18ヶ月
【壜詰日】 2016年8月24日
【醸造責任者】 松本信彦 島崎 大
【タイプ】 辛口
【アルコール分】 13%
【容量】 750ml
【価格】 7,560円(税込み)
【品目】 果実酒
【食品添加物】 酸化防止剤(亜硫酸塩)
【コメント】
小諸市大里地区は浅間山のふもと、南向きの緩傾斜地に位置しています。通常の約1/3まで収量制限をしたうえで、徹底的な選果により完熟した健全な果粒のみを厳選。極限まで質を高めたメルロー種から造るのが「小諸メルロー」です。フランス産新樽を100%使ってじっくりと育成し、メルロー種の特長である濃い色と、豊かな果実味とふくよかな味を十分にたたえた仕上がりとなっています。



◇ ソラリス 信州 小諸 メルロー 2014

2017年日本ワインコンクール 金賞受賞

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