醸造責任者が畑を廻り厳選した山梨県産甲州種を使用しました。
冷凍濃縮法で濃縮した果汁をゆっくり低温発酵させ、ワインを酵母の澱と触れさせて育成することによって、柔らかくふくよかな味わいを得ることができました。
甲州種の風味を堪能できるバランスの良い辛口白ワインです。(醸造責任者:武井千周)
醸造責任者が畑を廻り厳選した山梨県産甲州種を使用しました。
冷凍濃縮法で濃縮した果汁をゆっくり低温発酵させ、ワインを酵母の澱と触れさせて育成することによって、柔らかくふくよかな味わいを得ることができました。
甲州種の風味を堪能できるバランスの良い辛口白ワインです。(醸造責任者:武井千周)