酵母の泡　青森りんご

価格:	¥1,870 (税抜 ¥1,700)

数量:	本
在庫:	在庫あり

フルーツやや甘口

青森県産りんごを100％使用したシードルです。
りんご本来の味・香りを最大限に引き出すために空気に触れずに搾ったストレートジュースを、
耐圧タンク内でじっくりと二次発酵させるシャルマ方式でシードルに仕上げました。
酵母が作り出したきめ細かい泡、りんご特有の華やかな香り、さわやかでフルーティなやや甘口の味わい。
原料にも醸造法にもこだわった日本の本格シードルです。

酵母の泡　青森りんご

	青森県産りんごを100％使用したシードルです。りんご本来の味・香りを最大限に引き出すために空気に触れずに搾ったストレートジュースを、耐圧タンク内でじっくりと二次発酵させるシャルマ方式でシードルに仕上げました。酵母が作り出したきめ細かい泡、りんご特有の華やかな香り、さわやかでフルーティなやや甘口の味わい。原料にも醸造法にもこだわった日本の本格シードルです。

酵母の泡シリーズ

2008年の発売以来、日本ワインのスパークリング部門で
ご好評をいただいている「酵母の泡」シリーズは、
国内では数少ない「シャルマ方式」で造っています。
シャルマ方式とは、キューヴ・クローズ方式、
密閉タンク方式ともいわれる発泡ワインの製法です。
泡を取り込むための発酵を、瓶ではなく密閉タンクで
行い、酵母による二次発酵の際に出る炭酸ガスを
そのままワインに溶け込ませる製法です。
複雑な香りと優しい口当たり、
なめらかな泡の感触が堪能できます。
白のスパークリングワインだけでなく、
赤のスパークリングワインやシードルなど
多くの種類を揃えており味わいも多彩です。
ぜひ、日常の様々なシーンに合わせてお楽しみください。


マンズワイン株式会社代表取締役社長島崎　大いかに良いぶどうを作るか、そのポテンシャルを下げることなくボトルまで持っていけるか	小諸ワイナリー醸造責任者西畑徹平日本のワインの質を極め、文化を深め、他の造り手とともに日本の銘醸地を目指して。	勝沼ワイナリー醸造責任者宇佐美　孝甲州とマスカット・ベーリーAにさらなる付加価値を。「可能性」と「切り口」は無数にある・・・はずだ