ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2017

価格: ¥6,480 (税込)
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白 極甘口 酸味さわやか

完熟した葡萄を凍らせて、溶けてくるところを搾るのが「クリオ・エクストラクション」という製法です。
これは大変に手間と時間のかかる醸造方法ですが、果実の最も糖度の高い部分のみを搾ることができます。
こうして通常の3倍近い原料を使って贅沢に造った極めて濃厚でリッチな味わいのワインです。
信濃リースリングの持つ華やかな香りも十分に楽しめます。

葡萄品種:長野県産信濃リースリング種使用
※信濃リースリング種:マンズワインが独自に育種した交配種(シャルドネ×リースリング)1991年品種登録
ラベル画像
収穫地:長野県
栽培方法:マンズレインカットを使用した垣根栽培
仕込日:2017年11月28~12月1日
壜詰日:2018年2月16日
製造方法:収穫したぶどうを凍らせてから搾るクリオ・エクストラクション法を採用。甘味、酸味をはじめ、すべての成分が極めて凝縮された贅沢な味わいです。
醸造責任者:松本信彦 島崎 大
アルコール分:10%
容量:720ml
品目:果実酒
食品添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)

2018年6月4日発売

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