甲州 北田中 うら庭 2019 [日本ワイン]

価格: ¥2,970 (税抜 ¥2,700)
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白 辛口 酸味ほどよい

勝沼ワイナリーの裏手に広がる自社管理圃場(通称;うら庭)で栽培された甲州種から造りました。
ホールバンチプレス(除梗せずに房ごと搾ること)でゆっくり時間をかけて搾った果汁を発酵後、澱引きせずにステンレスタンクで熟成。フレッシュで穏やかな果実味と酵母由来の旨味がしっかり感じられます。
2019年はぶどうにとって厳しい年ではありましたが、選果を徹底することで今年もおいしく仕上がりました。
(醸造責任者 宇佐美孝)

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味わいチャート
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甲州 北田中 うら庭 2019

勝沼ワイナリーの裏手に広がる自社管理圃場
(通称;うら庭)で栽培された甲州種から造りました。
ホールバンチプレス(除梗せずに房ごと搾ること)で
ゆっくり時間をかけて搾った果汁を発酵後、
澱引きせずにステンレスタンクで熟成。
フレッシュで穏やかな果実味と酵母由来の旨味が
しっかり感じられます。
2019年はぶどうにとって厳しい年ではありましたが、
選果を徹底することで今年もおいしく仕上がりました。

日本ワインについて

近年「日本ワイン」の定義や表示方法が明確になり、
日本のぶどうで造るワインがこれまで以上に注目を集め、生産者の数も増えています。
マンズワインは創業以来、良いぶどうを育てること、その個性を最大限に生かし、
良いワインを造ることに努めてきました。
一貫して目指してきたのは「日本のぶどうによる日本のワイン造り」です。
世界の銘醸ワインと肩を並べる品質の日本ワインや毎日の食事と一緒に楽しみたい日本ワイン、
どの「日本ワイン」においても、品質の確かなワインをマンズワインは造り続けていきます。
マンズワインの造る、おいしい・多様な「日本ワイン」をお楽しみください。


料理例

マンズワイン株式会社
代表取締役社長


島崎 大


いかに良いぶどうを作るか、
そのポテンシャルを下げることなく
ボトルまで持っていけるか


小諸ワイナリー醸造責任者


西畑徹平


日本のワインの質を極め、
文化を深め、他の造り手とともに
日本の銘醸地を目指して。


勝沼ワイナリー醸造責任者


宇佐美 孝


甲州とマスカット・ベーリーAに
さらなる付加価値を。
「可能性」と「切り口」は
無数にある・・・はずだ


豊かな土地で栽培される葡萄

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