小諸ワイナリーで大切に醸造されてきた、ソラリスシリーズの最高峰のセットです。
「東山カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ボルドーの最も厳しい収量基準にも匹敵するレベルで収穫される高品質なぶどうから造られます。深く濃い色と、この上なく上品で芳醇な香り、質の高い渋味と引き締まってしなやかな味わいに満ちたワインです。20～25年という長期の熟成にも耐えうる堂々たる仕上がりです。
「小諸 シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、安定して質の高い果実を得られる、樹齢30年以上の古樹のぶどうから造られるワインです。厳しい収量制限を行い、極限まで質を高め、新樽での発酵やバトナージュといった手間のかかる方法で醸造、育成しています。きれいな黄金色、樽発酵ならではの豊かで複雑なアロマとブーケ、柔らかくふくよかな味わいのワインです。