オンラインショップ店長からのお勧め

6月のお勧めは「ソラリス 信州 ソーヴィニヨン・ブラン 2017」

今月のお勧めは「ソラリス 信州 ソーヴィニヨン・ブラン 2017」です。
これから夏に向かって気温も上昇してまいりますが、そのような時にきりっと冷やしたソーヴィニヨン・ブランは至高の味わいです。
昨年もご好評につき半年ほどで完売となりましたので、お早めにお買い求めください。

ソラリス 信州 ソーヴィニヨン・ブラン 2017

<ソラリス 信州 ソーヴィニヨン・ブラン 2017>

小諸ワイナリー南隣の圃場で収穫したソーヴィニヨン・ブラン種を、すばやく搾汁し、タンクで発酵させました。
その後シュール・リー状態で貯酒し、2018年3月にびん詰しました。
ソーヴィニヨン・ブラン種の特徴であるグレープ・フルーツやパッション・フルーツなどの柑橘系の香りが豊かな辛口ワインです。

5月のお勧めは「酵母の泡 青森りんご」

今月のお勧めは、先月発売しましたシードル「酵母の泡 青森りんご」です。
さわやかな気候のこの時期に、タンク内二次発酵でつくったやや甘口の味わいをお楽しみください。
あまりお酒を飲まれない方にもお勧めです。ぜひ一度お試しください。

<酵母の泡 青森りんご>

耐圧タンク内でじっくりと二次発酵させるシャルマ(キューヴ・クローズ)方式でつくったシードルです。
酵母がつくり出したきめの細かい泡、りんご特有の華やかな香り、さわやかでフルーティーなやや甘口の味わいをお楽しみいただけます。

4月のお勧めは「甲州醸し 2016」

今月のお勧めは新発売の「甲州醸し2016」です。
本来白ワインはぶどうを潰して果汁のみを仕込みますが、赤ワインと同じように葡萄の皮や種子も一緒に仕込みます。
皮に含まれるタンニンなどが、ワインに今までにない複雑味をもたらします。
先日神奈川県で開催されました2日間のワインイベントでは、ご好評いただき初日にほぼ完売してしまいました。魚料理はもちろん、鶏肉などの脂身の少ない肉料理などにも合わせられます。
ぜひ一度お試しください。

<甲州醸し 2016>

2016年の山梨県産甲州種を醸し発酵させ、果皮からゆっくりうまみを抽出しました。ややオレンジがかった色で、果皮由来のうまみと渋みが感じられる、コクのある味わいが特長です。

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