オンラインショップ店長からのお勧め

4月のお勧めは「甲州醸し 2016」

今月のお勧めは新発売の「甲州醸し2016」です。
本来白ワインはぶどうを潰して果汁のみを仕込みますが、赤ワインと同じように葡萄の皮や種子も一緒に仕込みます。
皮に含まれるタンニンなどが、ワインに今までにない複雑味をもたらします。
先日神奈川県で開催されました2日間のワインイベントでは、ご好評いただき初日にほぼ完売してしまいました。魚料理はもちろん、鶏肉などの脂身の少ない肉料理などにも合わせられます。
ぜひ一度お試しください。

<甲州醸し 2016>

2016年の山梨県産甲州種を醸し発酵させ、果皮からゆっくりうまみを抽出しました。ややオレンジがかった色で、果皮由来のうまみと渋みが感じられる、コクのある味わいが特長です。

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