• 酵母の泡 デラウエア [日本ワイン]

価格:1,430円(税抜 1,300円)

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酵母の泡 デラウエア

 おすすめポイント

森氏


山梨県産デラウエアを100%使用した香り豊かなやや辛口スパークリングワイン。シャルマ方式による細かく滑らかな泡立ちと、デラウエア種の爽やかな香り、そしてキリっとした酸味が程よく感じられます。
日本人にとって親しみのある香りが特徴のデラウエア種は、どんなシーンでも合わせやすく、ワインを初めて飲む方にもおすすめです。

おすすめポイントイメージ:酵母の泡

 酵母の泡シリーズ

酵母の泡シリーズ


2008年の発売以来、日本ワインのスパークリング部門でご好評をいただいている「酵母の泡」シリーズは、国内では数少ない「シャルマ方式」で造っています。
シャルマ方式とは、キューヴ・クローズ方式、密閉タンク方式ともいわれる発泡ワインの製法です。泡を取り込むための発酵を、瓶ではなく密閉タンクで行い、酵母による二次発酵の際に出る炭酸ガスをそのままワインに溶け込ませる製法です。
複雑な香りと優しい口当たり、なめらかな泡の感触が堪能できます。白のスパークリングワインだけでなく、赤のスパークリングワインやシードルなど多くの種類を揃えており味わいも多彩です。
ぜひ、日常の様々なシーンに合わせてお楽しみください。



おすすめのペアリング
かぼちゃの天ぷら

かぼちゃといえば、煮る・焼く・揚げるなどバリエーション豊かな調理方法で楽しむことができる使い勝手の良い食材でほっこりとした甘さがクセになりますね。
合わせるワインは香りが豊かでほどよい甘さを感じるワインがおすすめです。
「酵母の泡 デラウエア」は品種が持つ爽やかな香り、優しい甘味、そしてキリっとした酸味が特徴です。
とてもフードフレンドリーなワインなので様々な料理に合わせやすいですが、その中でもおすすめしたいのがかぼちゃの天ぷらです。
ワインの優しい甘味がかぼちゃのほっこりとした甘味と合わさり心地よいコクが生まれ、なめらかな泡とキリっとした酸味が口中をさっぱりさせてくれます。



 マンズワインの造り手

マンズワイン株式会社代表取締役社長 島崎大

マンズワイン株式会社代表取締役社長
島崎 大

いかに良いぶどうを作るか、

そのポテンシャルを下げることなく
ボトルまで持っていけるか

小諸ワイナリ―醸造責任者 西畑徹平

小諸ワイナリ―醸造責任者
西畑徹平

日本のワインの質を極め、
文化を深め、他の造り手とともに
日本の銘醸地を目指して。

勝沼ワイナリ―醸造責任者 宇佐美孝

勝沼ワイナリ―醸造責任者
宇佐美 孝

甲州とマスカット・ベーリーAに
さらなる付加価値を。
「可能性」と「切り口」は
無数にある・・・はずだ

豊かな土地で栽培される葡萄
  • 価格:1,430円(税抜 1,300円)