＜ソラリス 信州 ソーヴィニヨン･ブラン 2017＞

今月のお勧めは「ソラリス 信州 ソーヴィニヨン･ブラン 2017」です。
これから夏に向かって気温も上昇してまいりますが、そのような時にきりっと冷やしたソーヴィニヨン･ブランは至高の味わいです。
昨年もご好評につき半年ほどで完売となりましたので、お早めにお買い求めください。

小諸ワイナリー南隣の圃場で収穫したソーヴィニヨン・ブラン種を、すばやく搾汁しタンクで発酵させました。
その後シュール・リー状態で貯酒し、2018年3月にびん詰しました。
ソーヴィニヨン・ブラン種の特徴であるグレープフルーツやパッションフルーツなどの柑橘系の香りが豊かな辛口ワインです。

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