酵母の泡甲州ブリュット [日本ワイン]

価格:	¥1,877 (税抜 ¥1,706)

数量:	本
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フレッシュで辛口(ブリュット）の「酵母の泡」です。山梨県産甲州種から造った白ワインを、
耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させてスパークリングワインに仕上げました（シャルマ方式）。
甲州種特有の上品な香り、酵母が作り出した旨味ときめ細かい滑らかな泡立ちが特長です。
ミカンや甘夏といった和柑橘とイーストの香りが感じられ、和の食材、和食全般に合わせやすい味わいです。
過去受賞実績：日本ワインコンクール2019　スパークリングワイン部門　銅賞

酵母の泡甲州ブリュット

	フレッシュで辛口(ブリュット)の「酵母の泡」です。山梨県産甲州種から造った白ワインを、耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させてスパークリングワインに仕上げました（シャルマ方式）。甲州種特有の上品な香り、酵母が作り出した旨味ときめ細かい滑らかな泡立ちが特長です。ミカンや甘夏といった和柑橘とイーストの香りが感じられ、和の食材、和食全般に合わせやすい味わいです。

酵母の泡シリーズ

2008年の発売以来、日本ワインのスパークリング部門で
ご好評をいただいている「酵母の泡」シリーズは、
国内では数少ない「シャルマ方式」で造っています。
シャルマ方式とは、キューヴ・クローズ方式、
密閉タンク方式ともいわれる発泡ワインの製法です。
泡を取り込むための発酵を、瓶ではなく密閉タンクで
行い、酵母による二次発酵の際に出る炭酸ガスを
そのままワインに溶け込ませる製法です。
複雑な香りと優しい口当たり、
なめらかな泡の感触が堪能できます。
白のスパークリングワインだけでなく、
赤のスパークリングワインやシードルなど
多くの種類を揃えており味わいも多彩です。
ぜひ、日常の様々なシーンに合わせてお楽しみください。


マンズワイン株式会社代表取締役社長島崎　大いかに良いぶどうを作るか、そのポテンシャルを下げることなくボトルまで持っていけるか	小諸ワイナリー醸造責任者西畑徹平日本のワインの質を極め、文化を深め、他の造り手とともに日本の銘醸地を目指して。	勝沼ワイナリー醸造責任者宇佐美　孝甲州とマスカット・ベーリーAにさらなる付加価値を。「可能性」と「切り口」は無数にある・・・はずだ