長野県産シャルドネ100%の「ブラン・ド・ブラン」です。
ソラリスのスパークリングはびん内二次発酵後の長期熟成が大きな特徴です。
数年かけてゆっくりとびん熟成させることで、繊細な泡・樽発酵した重厚な香味に長く熟成した複雑な風味が重なり、
ふくよかな味わいに。一本一本手作業でデゴルジュマンしています。
小諸のシャルドネの特長を生かす、ドザージュをしない自然な辛口、ブリュット・ナチュールです。(島崎大)
日本ワインコンクール2019 スパークリングワイン部門 銅賞


ソラリス 信州 シャルドネ樽仕込 |
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ソラリスシリーズ SOLARIS(ソラリス)とは、ラテン語で「太陽の」 栽培 マンズワインは日本の中で、比較的降水量が少なく、 |
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ソラリスになる赤ワイン用ぶどうは、除梗機にかけた後、 |

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日本ワインコンクール2019 スパークリングワイン部門 銅賞