シャルドネはその土地、ヴィンテージを如実に表すと言われています。
このワインは小諸ワイナリー周辺に育つ多くが樹齢30年を超える古木から収穫されたシャルドネで造りました。
樽を使用せずにシャルドネの果実味、個性をストレートに表現しました。
シャルドネならではの複雑で豊かな果実香にほどよい酸味がきいた辛口のワインです。
魚介類はもちろん、ハム・ソーセージなどのシャルキュトリー、塩味の天ぷらや焼き鳥などにとてもよく合います。(島崎大)


ソラリス 信州 シャルドネ 2018 |
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ソラリスシリーズ SOLARIS(ソラリス)とは、ラテン語で「太陽の」 栽培 マンズワインは日本の中で、比較的降水量が少なく、 |
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ソラリスになる赤ワイン用ぶどうは、除梗機にかけた後、 |

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