ソラリス 信州 東山カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 [日本ワイン]

価格: ¥9,900 (税抜 ¥9,000)
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赤 辛口 フルボディ 渋味しっかり

標高550mの「東山地区」は中新世期には海底だったとみられる場所にあり、粘土質土壌をベースに礫(こいし)を含む土壌。
力強さだけでなく華やかさを持つぶどうが育ちます。
畑のワインがすべて「東山」になれるわけではなく、「東山」にふさわしい品質が得られなければ、その年は製品化しません。
熟成とともに優雅なブーケとスムースながら厚みのある味わいのワインが出来上がる、
世界に挑むことのできる「カベルネ・ソーヴィニヨン」だと自負しています。(西畑徹平)

味わいチャート
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おすすめポイント
SOLARIS(ソラリス)とは、ラテン語で「太陽の」という意味。陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉です。
料理例
マンズワインの造り手
豊かな土地で栽培される葡萄

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