小諸市大里地区。浅間山の麓、冷涼な標高700m付近に位置する選ばれしメルローのトップ・キュヴェ。
小諸の強粘土土壌で育つメルローならではのエレガンスを常に持ち合わせる優雅なワインです。
栽培管理での剪定、芽欠き、除葉、最適なタイミングでの収量制限、そして完璧なタイミングでの収穫と、
その年の理想を実現したぶどうから造られます。
一房ごとではなく、「一粒ずつ」に込められた想いをボトルに詰めたソラリスの結晶です。(西畑徹平)


ソラリス 信州 小諸 メルロー 2017 |
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ソラリスシリーズ SOLARIS(ソラリス)とは、ラテン語で「太陽の」 栽培 マンズワインは日本の中で、比較的降水量が少なく、 |
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ソラリスになる赤ワイン用ぶどうは、除梗機にかけた後、 |

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