ソラリス 山梨 マスカット・ベーリーA 敷島大久保 2018 [日本ワイン]

価格: ¥4,400 (税抜 ¥4,000)
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赤 辛口 ミディアムボディ 渋味ほどよい

このぶどうから、ソラリスにふさわしいワインをつくりたい、という思いがありました。
色の濃い、糖度の高く濃縮感に満ちたぶどうを目標に通常の2/3程度まで房数を減らします。やや小粒で小房なぶどう作りを心がけ、一房一房に袋をかけて収穫期まで大切に育てます。甲斐市(旧敷島町)大久保地区の自社管理畑はマンズワインの宝です。
通常のマスカット・ベーリーAと比べて複雑で凝縮感のある味わいのワインが出来上がりました。
(醸造責任者 宇佐美孝)

味わいチャート
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おすすめポイント
SOLARIS(ソラリス)とは、ラテン語で「太陽の」という意味。陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉です。
料理例
マンズワインの造り手
豊かな土地で栽培される葡萄

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