山梨県内の複数の地域のぶどうを使用し、その個性に合わせて仕込みを行っています。ステンレスタンクと樽仕込を併用しています。バランスの良い飲みごたえのある甲州です。
やや熟成が始まっていて淡い黄色を帯びています。香りはグレープフルーツ、リンゴ、モモなどの果実香と、一部樽仕込(約30%)からくる快い樽香が複雑に調和しています。味わいは酸味と甘味が程よく調和して飲みごたえのある骨格のしっかりしたワインに仕上がっています。食事とあわせる際はやや高い温度10~12℃が最適と思われます。(松本 信彦)


ソラリス 山梨 甲州 2019 |
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ソラリスシリーズ SOLARIS(ソラリス)とは、ラテン語で「太陽の」 栽培 マンズワインは日本の中で、比較的降水量が少なく、 |
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ソラリスになる赤ワイン用ぶどうは、除梗機にかけた後、 |

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