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ソラリス 千曲川 シャルドネ メトッド・トラディッショネル ブリュット 2016 [日本ワイン]

価格: ¥6,600 (税込)
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タイプ:

  • スパークリング

品種 :

  • シャルドネ

味わい:

  • 辛口
  • 酸味ほどよい

びん内熟成48ヶ月以上、長野県産シャルドネを100%使用した「ブラン・ド・ブラン」

長野県産シャルドネ100%の「ブラン・ド・ブラン」です。
シャルドネの果実味を表現するために樽は使用していません。
ソラリスのスパークリングはびん内二次発酵後の長期熟成が大きな特徴です。
長期の熟成においても損なわれることのない軽やかな果実香と繊細な泡や複雑な風味が調和。
一本一本手作業でデゴルジュマンしています。
小諸のシャルドネの特徴を生かす、ドザージュをしない自然な辛口、ブリュット・ナチュールです。

外観は輝きのあるレモンイエローで、細かな泡がゆっくりと持続的に立ちあがります。
フレッシュな柑橘のニュアンスや花の香りに加え、ブリオッシュなどの熟成香も出始めています。
口に含むとスムーズな泡がとても心地よく、長期の熟成からくるボリューム感を持ち合わせながら、ブリュットナチュールらしい軽やかさを合わせ持つ飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上がっています。(島崎大)

品種 シャルドネ
ぶどう産地 長野県
内容量 750ml
ALC(アルコール分) 11%
タイプ ロゼ オレンジ スパークリング ジュース
味わい 辛口
酸味 ほどよい
飲み頃温度 6-8℃
醸造責任者 西畑 徹平

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