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ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 [日本ワイン]

価格: ¥11,000 (税込)
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タイプ:

品種 :

  • カベルネ・ソーヴィニヨン

味わい:

  • 辛口
  • フルボディ
  • 渋味しっかり

17hl/haという厳しい収量制限を行った凝縮感のあるカベルネ・ソーヴィニヨン

上田市東山地区の自社管理畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。17hl/haという厳しい収量制限を行って栽培しています。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間育成しました。東山の特徴である力強さにエレガントさを併せもったワインです。

輝きのある濃いガーネット。カシスやブラックベリーなどの果実の香りが豊かで、ほのかに黒胡椒などのスパイスや樽からのロースト香を感じます。アタックはしなやかな果実味が大きくふくらみ、豊かな酸味と密度の高いタンニンが全体を引き締めます。余韻は長く、格調高い気品のあるカベルネ・ソーヴィニヨンに仕上がりました。

日本ワインコンクール2022 [欧州系品種 赤]部門 銀賞

品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
ぶどう産地 長野県上田市東山地区
内容量 750ml
ALC(アルコール分) 13%
タイプ ロゼ オレンジ スパークリング ジュース
味わい 辛口
渋味 しっかり
飲み頃温度 16-18℃
醸造責任者 西畑 徹平

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