マスカット・ベーリーA passi- パッシ 2018 [日本ワイン]

価格: ¥3,300 (税抜 ¥3,000)
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赤 やや辛口 渋味ほどよい

一般的なマスカット・ベーリーAとは異なる、濃厚で力強い味わいのワインを造りたくて挑戦してみました。
イタリアで有名なアマローネ(陰干ししたぶどうから造られる赤ワイン)を参考にしています。
アマローネを造る製法「appassimento(アパッシメント)」と新しい挑戦の原動力「passion(情熱)」をかけて、「passi-(パッシ)」と命名しました。
(醸造責任者 宇佐美孝)

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