「ソラリス 山梨 甲州」は 山梨県内で収穫される甲州から造られています。
2021ヴィンテージは、勝沼ワイナリー近くの自社圃場「うら庭」のぶどうのみを使い、圃場内のエリアごとに収穫時期、醸造方法を変えて醸造後、ブレンドしています。発酵はステンレスタンクと樽（約28％）を併用しています。

外観は輝きのあるグリーンイエロー。
フレッシュなレモンやライムの香り、そしてりんごやバナナのニュアンスから始まり、時間の経過とともに洋梨や白桃の香りに変化します。
バニラビーンズのような穏やか樽香も心地良く感じられます。
すっきりとした酸味とわずかな苦味のバランスが良く、まとまりのある味わいに仕上がりました。

＜「ソラリス」シリーズ　ラベル保護フィルム装着取り止めのお知らせ＞
「ソラリス」シリーズはお客様のお手元まで高い品質を保つために、ワイナリーの定温倉庫での保管、クール便による配送を実施しています。商品到着後、常温に戻した際に生じる“結露”からラベルを保護することを目的として、これまでプラスチック製ラベル保護フィルムを取り付けておりました。しかし、このたび脱プラスチックによる環境負荷低減の取り組みの一環として、ラベル材質の検討をおこない“結露”に強いものに変更することで、このプラスチック製ラベル保護フィルムの装着を順次取り止めさせていただきます。