新酒を意味する「プリムール」とは、本来フランス語で「新しい」「一番目の」という意味があります。
山梨県産のマスカット・ベーリーA種を使用しています。選果をした後、梗を取り除かず房ごと仕込み(全房)、セニエで凝縮感を高めて発酵させました。
醗酵期間中は細かな温度管理のもと定期的に丁寧な循環を行いながら醸し、マンズワインが造る今年のマスカット・ベーリーAを表現しました。
縁が明るく紫がかったルビー色で、若々しさと凝縮感の高さを期待させる外観。
香りはイチゴやラズベリー、ブルーベリーなどの華やかな香りとともに、ハーブの香りなど複雑な香りが奥から感じられます。
果実感のある酸味とやわらかいタンニンも程よく感じられ、充実感のある余韻が続きます。
品種 | マスカット・ベーリーA |
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ぶどう産地 | 山梨県産 |
内容量 | 750ml |
ALC(アルコール分) | 13% |
タイプ | 赤 白 ロゼ オレンジ スパークリング ジュース |
味わい | 辛口 |
渋味 | ほどよい |
飲み頃温度 | 10-12℃ |
栓 | スティルヴァン |
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