甲州の個性を最大限表現したキリっと辛口の泡
酵母の泡シリーズは、日本固有品種のぶどうの個性を楽しめる本格的なスパークリングワインです。
国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行うことにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。
キリっと辛口タイプです。やさしい泡立ちで、柚子や甘夏などの和柑橘の香りにフレッシュ で爽やかな酸味が引き立ちます。
塩で味わう天ぷら、魚の塩焼きなどシンプルな味付けの料理に合います。
“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2024 ダブルゴールド受賞
過去受賞実績:日本ワインコンクール2019 スパークリングワイン部門 銅賞
2024年10月31日まで送料当社負担!同梱商品も送料負担いたします。
品種 | 甲州 |
---|---|
ぶどう産地 | 山梨県 |
内容量 | 720ml |
ALC(アルコール分) | 11% |
タイプ | 赤 白 ロゼ オレンジ スパークリング ジュース |
味わい | 辛口 |
酸味 | ほどよい |
飲み頃温度 | 6-8℃ |
栓 | コルク |
醸造責任者 | 宇佐美 孝 |
きめ細かな泡立ち
きめ細やかで長く続く泡は「酵母」にしか生み出せないもの。
国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、耐圧タンク内でゆっくりと発酵させています。「酵母」による二次発酵が生み出す泡により、日本固有品種の繊細な味わいを楽しむことができます。
ぶどうのフレッシュさ
日本固有品種の繊細でフレッシュな特徴を活かすために、酵母の香りを楽しむ瓶内二次発酵ではなく、ぶどう由来のアロマを楽しむ「シャルマ方式」を採用しました。品種が持つ本来の特徴を最大限に活かしています。
個性を最大限に引き出す
日本固有品種の個性を引き出すために、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行います。それにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。
CALENDAR
- ■今日
- ■発送休業日
- ■今日(発送休業日)