酵母の泡シリーズは、日本固有品種のぶどうの個性を楽しめる本格的なスパークリングワインです。国内では数少ない「シャルマ方式」を採用し、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行うことにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。
透明感のある色調、レモンやライムなどの柑橘類に白桃や白い花の香り、程良い甘さの果実味に、エレガントな泡としっかりした酸味がスッキリした飲み口にしてくれます。
信州サーモンやおやきなど、長野の食材と共に楽しめます。

![]() | きめ細かな泡立ち |
![]() | ぶどうのフレッシュさ |
![]() | 個性を最大限に引き出す |