日本固有の葡萄をあらたな和の感性で醸造した「あまつひ」シリーズ2本セット
日本固有の葡萄をあらたな和の感性で醸造した「あまつひ」シリーズ2本をセットにしました。
すっきりとして穏やかな香り、フレッシュな和柑橘を連想させる、酸味と柔らかな口当たりの「しふく」と日本固有品種の葡萄の特徴を活かしつつ深みを増し、日本杉の香りをまとった「香紫」。
日本の美意識のもとにつくられた究極のワインは、日本料理とともにいただくことで、美の競演ともいうべき新しい和の世界を織り成します。
四季折々、素材の持ち味をいかす日本料理をさらなる高みに導くことを求め、透き通るような美しいワインができました。
「しふく(仕覆)」は大切な茶道具を包む袋。包み込むように慈しみ育てた甲州ぶどうのワインづくりは、日本美の象徴とも言える茶道からも着想を得ています。
美の競演が織りなす新たな和の世界をお楽しみください。
「しふく(仕覆)」は大切な茶道具を包む袋。包み込むように慈しみ育てた甲州ぶどうのワインづくりは、日本美の象徴とも言える茶道からも着想を得ています。
美の競演が織りなす新たな和の世界をお楽しみください。
四季折々、素材の持ち味をいかす日本料理をさらなる高みに導くことを求め、木に育まれ、木の香りをまとい、年輪のように丸みや厚みを増した赤ワインができました。香る紫を意味する「香紫(こうし)」は、このワインを象徴する杉に包まれた柔らかな熟成香と紫檀の色合いにちなんで名付けました。
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