GI Yamanashiシリーズは、山梨県内で収穫された特に高品質なぶどうを厳選して使用しています。土地や畑の個性を引き出すため、区画や畑別にそれぞれに適した醸造方法で原酒を造り、最適な組み合わせでアッサンブラージュしています。原料、製法等、品質、それぞれに厳しい基準が設けられた認証である「GI Yamanashi」を取得した、まさに「山梨の味」として認証されたワインです。
生き生きとした明るい色合い、チェリーやスミレのような華やかな香り、タンニンが穏やかでスムースな味わいは、赤ワインの渋みが苦手な方にもおすすめです。
しょうゆ・みりんを使った甘辛いたれや煮物料理に合います。- IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ) 2025 銅賞
品種 マスカット・ベーリーA ぶどう産地 山梨県 ヴィンテージ 2023 内容量 750ml アルコール分 12％ タイプ 赤 味わい 辛口 渋味 ほどよい 飲み頃温度 10-12℃
高品質なぶどうを選び抜く
GI Yamanashiシリーズは、山梨県内で収穫された「甲州」と「マスカット・ベーリーA」の中でも、特に高品質なものを厳選して使用しています。品種の個性を表現するために、厳しい品質評価をもとに原料選定を行っています。
健全できれいなぶどうだけで
日本固有品種の「甲州」と「マスカット・ベーリーA」は繊細な品種だからこそ、雑味を取り除くために健全できれいなぶどうだけを使っています。愚直に選果していく、という当たり前でシンプルなことを、守り続けています。
山梨を丁寧に表現していく
日本固有品種の個性を引き出すために、二次発酵の後、一定期間ゆっくりと時間をかけて育成を行います。それにより、繊細できめ細かい泡と豊かな香り、クリーンでフレッシュな味わいを実現しています。