長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市と上田市にある自社管理及び契約栽培畑のぶどうを使用しています。ソラリスを目指して丁寧に栽培されたぶどうの中から比較的軽やかな出来のぶどうを集めて造っています。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵させた後、樽で約20ヶ月育成させました。やさしい味わいで若いうちから楽しめるワインです。
外観は輝きのある澄んだルビー色。レッドチェリーやカシスなどの赤黒系果実のアロマに、スミレなどの心地よい花の香りを感じます。口に含むと生の果物をかじった時のようなフレッシュな果実味が広がり、いきいきとした酸味と程よいタンニンが味わいに骨格を与えています。
チャーミングで陽気な明るさがありながらもソラリスの風格をしっかりと感じます。
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー ぶどう産地 長野県内千曲川流域のマンズワイン管理畑 ヴィンテージ 2020 内容量 750ml アルコール分 13% タイプ 赤 味わい 辛口 渋味 ほどよい 飲み頃温度 14-16℃ 醸造責任者 西畑 徹平