千曲川のテロワールを色濃く反映した「ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン」の6ヴィンテージを比較できる、1セット限定の希少なセットです。
ワイナリーのセラーで静かに眠っていた希少なバックヴィンテージ5本と、現行ヴィンテージ1本を揃えました。
グラスの中でゆっくりと開く黒系果実の香りと、熟成によって角が取れた緻密なタンニンの美しさを体感していただけます。
同じ品種が見せるヴィンテージごとの多様な表情をお楽しみください。

【バックヴィンテージをご購入のお客様へ】
長い年月をかけてワイナリーの定温セラーで熟成を重ねたバックヴィンテージ。その魅力を安心してお楽しみいただくため、下記の内容を事前にご確認ください。
・熟成ワインの特性上、ボトルごとに味わいの個体差がございます。風味を理由とした返品はお受けいたしかねます。明らかなブショネ(コルク由来の劣化)等が確認された場合は、抜栓後速やかにご連絡ください。なお、状態確認のためワインの中身とコルクが必要となります。中身が著しく減っている場合や、破棄されてしまった場合は、返品をお受けいたしかねます。
・希少な商品のため、輸送中の破損やブショネ(コルク由来の劣化)といった品質不良の場合でも、代品のご用意が難しい可能性がございます。その場合は返金対応となりますことを予めご了承くださいませ。
・経年によりコルクが柔らかく、もろくなっている場合がございます。抜栓の際は、ゆっくりと優しく引き抜いてください。
・熟成の過程で、ワイン中の成分などが結晶化した澱が発生することがあります。品質上の問題はございませんが、抜栓の前日にボトルを立てて澱を沈めてからお飲みいただくことをおすすめいたします。
・希少な商品のため、在庫には限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。

ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2016

ソラリス 信州
カベルネ・ソーヴィニヨン 2016


2016ヴィンテージは、春先から気温が高く推移し、果実の生育が例年より早く進んだ年となりました。
梅雨入り後は雨量が少なく、結実は良好。果実肥大期の少雨により、果粒は小ぶりに引き締まり、凝縮感のあるぶどうへと育ちました。9月中旬からの長雨で成熟はやや穏やかになりましたが、10月中旬以降の晴天回復により糖度は着実に上昇。
安定した収量と健全な果実を得ることができたヴィンテージです。

  • 第17回 日本ワインコンクール(2019年) 欧州系品種・赤カテゴリー:銅賞
ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2018

ソラリス 千曲川
カベルネ・ソーヴィニヨン 2018


中心は赤色の濃い色調で、エッジにはわずかにレンガ色の熟成したニュアンスも見えます。香りはたっぷりとした赤、黒系の果実に杉などのスパイシーさ、樽由来の香りが混ざり合い複雑さが感じられます。アタックはスムースな口当たりの果実味で、中盤から後半にかけてカベルネ・ソーヴィニヨンらしい上質で豊かなタンニンが存在感を示し、充実した印象を受けます。若いうちからも楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。

  • 日本ワインコンクール2023[欧州系品種 赤]部門 金賞
ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2019

ソラリス 千曲川
カベルネ・ソーヴィニヨン 2019


外観は落ち着きのあるガーネット。ブルーベリー、カシスなどの黒い果実の香りに黒胡椒やバラなどの複雑な香りも感じられます。アタックは優しく、きめ細やかなタンニンと綺麗な酸味が一体となりバランスに優れた味わいですが、長く続く余韻はしっかりとした存在感を放っています。

ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2020

ソラリス 千曲川
カベルネ・ソーヴィニヨン 2020


外観は澄んだガーネット。ブルーベリー、カシスなどの黒い果実の香りに黒胡椒やコーヒーなどの複雑な香りも感じられます。
アタックは穏やかながらも、きめ細やかなタンニンと酸味のしっかりとしたストラクチャーを感じ、長く続く余韻からはしっかりとした存在感を感じます。

  • 日本ワインコンクール2024[欧州系品種 赤]部門 銀賞
ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2022

ソラリス 千曲川
カベルネ・ソーヴィニヨン 2022


外観は黒みを帯びた濃いガーネット。
濃縮感のあるカシスやブラックチェリーに加え、杉の葉やロースト、樹皮、そして木樽のニュアンスが感じられます。
アタックは滑らかで、熟した果実の味わいと丁子やナツメグ、甘草などのスパイスも。 後半から余韻にかけては、引き締まった収斂性が続きます。

  • 日本ワインコンクール2026[欧州系品種 赤]部門 銅賞
  • 日本ワインコンクール2025[欧州系品種 赤]部門 銀賞
ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 2023

ソラリス 千曲川
カベルネ・ソーヴィニヨン 2023


外観は、グラスの中心に真紅を帯びた濃い黒紫色で、縁に向かうにつれて落ち着いた紫色へと緩やかにグラデーションがみられます。若々しさと密度の高さを同時に感じさせる色調です。
香りは、立ち上がりからブラックベリーやブラックチェリー、カシスといった黒系果実が力強く広がり、時間とともにクローブを思わせるスパイス香が重なり、果実の豊かさに複雑さと奥行きが感じられます。
口に含むと、アタックは穏やかでしなやか。香りで感じた黒系果実の風味が素直に広がり、ミドルにかけて引き締まった酸が骨格を形成。酸は余韻までしっかりと続き、全体を端正にまとめ上げる印象です。タンニンは細やかで、心地よい収斂性が味わいに品格を添えている印象。
若さからくるエネルギーと、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい清涼感のある酸が調和した、端正で伸びやかな一本です。

  • 日本ワインコンクール2026[欧州系品種 赤]部門 銀賞
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千曲川が育むカベルネ・ソーヴィニヨンの熟成を知る

【限定1セット】ソラリス 千曲川 カベルネ・ソーヴィニヨン 6ヴィンテージ垂直飲み比べ福袋

¥52,027
商品コード
M01094
在庫
1

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