「ソラリス 千曲川 メルロー」の6ヴィンテージを比較できる、1セット限定の希少なセットです。
ワイナリーのセラーで静かに眠っていた希少なバックヴィンテージ5本と、現行ヴィンテージ1本を揃えました。
若いヴィンテージの持つブラックベリーのような香りから、時を経て現れる腐葉土や紅茶のような複雑なニュアンスまで。
熟成によって溶け込んだきめ細かい渋みが織りなす、しなやかでエレガントな味わいを存分にお楽しみください。
【バックヴィンテージをご購入のお客様へ】
長い年月をかけてワイナリーの定温セラーで熟成を重ねたバックヴィンテージ。その魅力を安心してお楽しみいただくため、下記の内容を事前にご確認ください。
・熟成ワインの特性上、ボトルごとに味わいの個体差がございます。風味を理由とした返品はお受けいたしかねます。明らかなブショネ（コルク由来の劣化）等が確認された場合は、抜栓後速やかにご連絡ください。なお、状態確認のためワインの中身とコルクが必要となります。中身が著しく減っている場合や、破棄されてしまった場合は、返品をお受けいたしかねます。
・希少な商品のため、輸送中の破損やブショネ（コルク由来の劣化）といった品質不良の場合でも、代品のご用意が難しい可能性がございます。その場合は返金対応となりますことを予めご了承くださいませ。
・経年によりコルクが柔らかく、もろくなっている場合がございます。抜栓の際は、ゆっくりと優しく引き抜いてください。
・熟成の過程で、ワイン中の成分などが結晶化した澱が発生することがあります。品質上の問題はございませんが、抜栓の前日にボトルを立てて澱を沈めてからお飲みいただくことをおすすめいたします。
・希少な商品のため、在庫には限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。
ソラリス 信州 千曲川産メルロー 2016
2016ヴィンテージは、春の高温で展葉・開花ともに平年より1～2週間早まりました。梅雨明け後の乾燥で果粒は小さく整い、赤品種らしい凝縮を見せました。9月中旬からの長雨で糖度はやや控えめになりましたが、10月中旬以降の晴天回復により着色と成熟が進行。
「マンズレインカット栽培」によりぶどうを健全に守り抜くことができ、安定した収量と健全な果実を得ることができたヴィンテージです。- 第17回 日本ワインコンクール（2019年） 欧州系品種・赤カテゴリー：銅賞
ソラリス 千曲川 メルロー 2019
外観は輝きのある澄んだルビー色。
カシスやラズベリーなどのきれいな果実香に、スミレなど赤い花のアロマを感じます。
アタックは上品な果実味でドライ、その後から酸味となめらかなタンニンが調和しています。余韻はやさしい口当たりの果実味が持続します。
千曲川のテロワールを感じさせるエレガントなワインに仕上がりました。- 日本ワインコンクール2023［欧州系品種 赤］部門 銀賞
ソラリス 千曲川 メルロー 2020
外観はやや濃い紫がかったルビー色。
フレッシュな赤い果実や黒い果実香りに加えスモーキーなニュアンスも感じられます。
アタックは柔らかく中盤にかけて程よいボリューム感が感じられタンニンはきめが細かく上質。
フィニッシュは程よい酸味が心地よく、香りの果実感と合わさりとてもフルーティーな余韻があります。
ソラリス 千曲川 メルロー 2021
外観はやや濃い紫がかったルビー色。
フレッシュな赤い果実や黒い果実の香りに加え上品な樽の香りもバランスよく感じられます。口に含むと、滑らかなテクスチャーながら力強いボディが感じられます。
豊かな果実味とフレッシュな酸味が調和して長い余韻へと続きます。
今飲んでも美味しいですが、熟成も期待できる仕上がりです。- 日本ワインコンクール2025［欧州系品種 赤］部門 銅賞
ソラリス 千曲川 メルロー 2022
濃い色調で紫がかったガーネット。色素量が多く、粘性もしっかりと感じられます。ブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実の香りに加え、カシスリキュールやロースト香のニュアンスも。アタックは熟した果実とドライフルーツの要素から豊かな酸味と、きめ細やかな渋みがアフターまで長く続きます。大ぶりのグラスで香りの変化を楽しんでいただきたいワインです。
外観は濃い色調で紫がかった落ち着いたガーネット。そしてグラスにまとわりつくような粘性が見られます。
熟したブラックベリーやブルーベリー、カシスの黒系果実のアロマが主体となり、ローストしたオーク由来の香ばしさやほのかにスモーキーなニュアンスも感じられます。口中では果実味が豊かに広がり、きめ細かなタンニンと穏やかな酸がバランスよく調和しています。
滑らかな質感とともにコクと奥行きのある余韻が長く続き、エレガントなスタイルのワインです。
牛肉を使ったローストや煮込みなど、香ばしさのある料理との相性がぴったりです。