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小諸ワイナリー開設50周年記念
2023年12月14日
マンズワイン小諸ワイナリーは
開設50周年記念を迎えました。
50年の感謝と、改めて皆さまに
マンズワインをお楽しみいただくために
特別限定商品をご案内いたします。
販売は終了いたしました
販売は終了いたしました
販売は終了いたしました
販売は終了いたしました
今後のイベント情報や日々のお得な情報などは  |
マンズワイン 小諸ワイナリー・バックヴィンテージテイスティング
【マンズワイン 小諸ワイナリー】
バックヴィンテージテイスティングイベント開催！
（全3回）
マンズワイン小諸ワイナリーでは「ソラリス」シリーズの現行ヴィンテージとバックヴィンテージの６銘柄を飲み比べることができるイベントを開催いたします！
ワイナリーのご案内からテイスティングの解説まで、マンズワインの社長で「ソラリス」シリーズを立ち上げた島崎大が行います！
また、試飲会場はツアーや特別なイベントでしか入ることのできない地下セラーとなっております。
是非ご参加ください！
■日 時（全3回）
第一回：2023年8月6日（日）13:30～15:00
第二回：2023年9月3日（日）13:30～15:00
第三回：2023年9月17日（日）13:30～15:00
■場 所
マンズワイン小諸ワイナリー
（長野県小諸市諸375）
■受 付
13:00～ワイナリーショップ レジにて受付開始
■参加費
12,000円(税込)
※テイスティング・ツアー代を含みます。
※オンラインショップでの事前決済（クレジットカード）となります。
■申込期限
第一回：2023年8月4日（金）12:00まで
第二回：2023年9月1日（金）12:00まで
第三回：2023年9月15日（金）12:00まで
■定 員
各回 12名（先着順）
■イベント内容
畑・庭園・地下セラー・醸造所のご案内
地下セラーでのワイン比較テイスティング
＜テイスティング内容＞
ソラリス 小諸シャルドネ 樽仕込 2017
ソラリス 小諸シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
ソラリス 信州 小諸メルロー 2013
ソラリス 小諸メルロー 2018
ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2017
ソラリス 千曲川信濃リースリング クリオ・エクストラクション2022
STEP 1
下記よりマンズワインオンラインショップの会員登録をお願いします。
※すでに会員の方はSTEP2にお進みください。
STEP 2
下記より希望する回の参加チケットをご購入ください。
＜下記注意事項に同意の上、お申し込みください。＞
■当日は時間に余裕を持ってご来場ください。
■小諸ワイナリーのショップレジが受付となります。到着時に受け付けをしてください。
■お支払いはオンラインショップでの事前決済（クレジットカード）のみとなります。
■参加チケットなどはございません。当日直接ワイナリーへお越しください。
■集合解散場所までの交通費は自己負担になります。
■ワインのテイスティングがございますので、ご参加は20歳以上の方に限らせていただきます。
20歳未満の方、お車・バイクや自転車でのご来場の方にはワインを提供いたしません。
テイスティングができないことによる返金対応も致しかねますので予めご了承ください。
【参加予約のキャンセル】
予約をキャンセルされる場合は、下記までご連絡をお願いいたします。
メールアドレス
shopmaster@mannswine-shop.com
【キャンセル料金について】
予約完了後にキャンセルされる場合は、各回の申込期限日時までにご連絡をいただければ注文キャンセルをいたしますので料金は発生いたしません。 それ以降のキャンセル、当日のキャンセルについては、参加費の100%のキャンセル料が発生します。
無断キャンセルにつきましても参加費の100%のキャンセル料が発生します。ご了承くださいませ。
小諸ワイナリーのエスプリを感じるバックヴィンテージセット
マンズワインが上田から小諸にいたる千曲川ワインバレーに契約栽培地を拓いたのは1971年、その中心地に小諸ワイナリーを設立したのは1973年のことです。
「日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインをつくる」
ソラリスブランドは、その想いとともにはじまり、最高品質のワインをつくるための弛みない努力と研究が注ぎ込まれた、言わばマンズワインの挑戦の歴史です。
このバックヴィンテージセットは小諸ワイナリーが育んできた「ソラリス」の歴史を実際に味わって紐解いていただきたく、開設50周年を記念して特別にセレクトしました。ぜひこの機会に多くのワインファンの皆様にお楽しみいただければ幸いです。
カベルネ・ソーヴィニヨン 2014
カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培適地である長野県上田市の東山地区で、厳しく収量制限して育てたぶどうを使用し、できの良い年のみ極少量を丁寧に醸造する「ソラリス」シリーズのトップ・キュヴェ。手作業による徹底的な選果・除梗により完熟した健全な果粒のみを厳選し、ステンレスで発酵、樽で熟成しました。
東山の特徴である力強さにエレガントさを併せもったワインです。
その結果、どの品種もしっかりとした酸を残すことができ、酸があるため果実の糖度は上昇し続けました。
さらには10月の素晴らしい天候の中、収穫期を迎えたため、長期熟成用ワインの重要な要素である酸、糖度の両方を得ることができたヴィンテージです。
長野県上田市の東山地区で、厳しく収量制限して育てたぶどうを使用し、できの良い年のみ極少量を丁寧に醸造する「ソラリス」シリーズのトップ・キュヴェ。手作業による徹底的な選果・除梗により完熟した健全な果粒のみを厳選し、ステンレスで発酵、樽で熟成しました。
極力収穫を遅らせ、完熟しきったぶどうから素晴らしく濃厚なワインが生まれました。
しかしながら8月12日から9月10日まで、ほぼ連日雨が降り、日照時間が少なく気温も平年を下回り、果実の熟成が心配されましたが、その後、10月末にかけては、雨が少なく日照時間の多い気候へと変化しました。
この天候の回復で全般的にぶどうの品質が高まり、最終的にはワインの品質は満足のいくものを造ることができました。
長野県小諸市大里地区で、厳しく収量制限して育てたぶどうを使用し、できの良い年のみ極少量を丁寧に醸造する「ソラリス」シリーズのトップ・キュヴェ。手作業による徹底的な選果・除梗により完熟した健全な果粒のみを厳選し、ステンレスで発酵、樽で熟成しました。
メルロー種の特長である濃い色と、豊かな果実味とふくよかな味を十分にたたえた仕上がりとなっています。
しかしながら8月12日から9月10日まで、ほぼ連日雨が降り、日照時間が少なく気温も平年を下回り、果実の熟成が心配されましたが、その後、10月末にかけては、雨が少なく日照時間の多い気候へと変化しました。
この天候の回復で全般的にぶどうの品質が高まり、最終的にはワインの品質は満足のいくものを造ることができました。
シャルドネ 樽仕込 2017
1981年に植え付けが開始された古樹(=ヴィエイユ・ヴィーニュ)の畑で収穫されるぶどうから造られる「ソラリス」シリーズのトップ・キュヴェ。手作業による徹底的な選果・除梗により完熟した健全な果粒のみを厳選し、樽で発酵・育成させました。時間をかけて根を張った古樹から得られる凝縮した果実の風味がこの収量制限でさらに高まり、きわめて充実した味わいのワインです。
8月10日過ぎから9月にかけて気温が平年より低く、雨も少ない醸造用ぶどうには理想的な気象条件が整いました。
このため、白ワインは酸の低下も穏やかで糖度が高い非常に良い年になりました。
クリオ・エクストラクション 2016
「クリオ・エクストラクション」は収穫したぶどうを凍らせてから溶けてくるところを搾る製法です。凍る過程で果皮の細胞壁が破壊されて成分が抽出されやすくなるため、非常に香味の優れた果汁が得られます。大変な手間と時間がかかり、果汁は通常のわずか１/3くらいしか取れません。その贅沢に使用した原料から品種の特長を引き出した、きわめて濃厚な甘口ワインです。
果実の成長が進む時期、雨量が少なかった為、ワイン用ぶどうとしては理想的な平年より小さい果粒となりました。
収穫期に雨が多く、収穫量、果実の質ともに心配されましたが、マンズワインが開発した栽培法「マンズ・レインカット栽培法」により、収量を落とすことなく、例年通りの収量と品質を得ることができたヴィンテージです。
千曲川 龍眼 2021
「龍眼」は長野県で「善光寺ぶどう」とも呼ばれ、絶滅寸前の状態からマンズワインが蘇らせ、日本ワインの原料として育成した品種です。小諸ワイナリーの歴史と共に、マンズワインが深い想いを持って大切にしてきました。「龍眼」から造られたワインはすっきりとしたさわやかな酸味で、繊細で気品のあるワインになります。
