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スパークリングワイン特集


ソラリス 千曲川 シャルドネ 樽仕込
メトッド・トラディッショネル ブリュット・ナチュール 2009
長野県小諸市の自社管理及び契約栽培畑のシャルドネを使用しています。樽で一次発酵を行った後、瓶内で二次発酵・熟成させました。泡立ちはやわらかいながら溌溂さは維持されています。程よい酸味がしっかりとしたボディを支え、豊かな戻り香から長い余韻を楽しめます。十年以上の長い瓶内熟成による複雑な香りと味わいを持つスパークリングワインです。

ソラリス 千曲川 シャルドネ
メトッド・トラディッショネル ブリュット 2016
長野県千曲川ワインバレーのシャルドネを使用した「ブラン・ド・ブラン」です。
一次発酵後、瓶内で二次発酵を行いじっくりと熟成させ、最良のタイミングで、人の手により1本1本デゴルジュマンを行っています。
ドサージュをしない自然な辛口は、良質なシャルドネのポテンシャルを最大限まで感じさせてくれます。
時間とともに表情を変える、繊細で美しい泡をお楽しみください。

千曲川 シャルドネ ヴァン・ムスー ブリュット
「千曲川流域のシャルドネの特徴を活かすために重厚感の出る瓶内二次発酵ではなく、フレッシュな果実本来のアロマを楽しめる「シャルマ方式」を採用し、耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させています。繊細できめ細やかな泡と果実の豊かな香り、爽やかな味わいのスパークリングワインです。

日本を代表する本格スパークリングワイン「酵母の泡」シリーズ。
山梨と長野で大切に育てられた
良質なぶどうだけを厳選しワインに仕上げています。
空気に触れさせないよう、耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させ、
酵母が作り出す泡をワインに溶け込ませ造られています。
キメが細かくシルクのように滑らかな「泡」は
きっとあなたを夢中にさせます。

ゴールド・スパークリング
グラスの中でキラキラと舞い踊る金箔は、
その見た目だけでも華やかな気分にさせてくれます。
マスカットのようなフルーティーな香りと、
ほんのり果実の甘味が感じられるスパークリングワインです。
普段ワインを飲まれない方にも親しみやすい、やや甘口に仕上がっています。