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スパークリングワイン特集

「泡三昧」
ソラリス千曲川シャルドネ メトッド・トラディッショネル ブリュット2016

ソラリス 千曲川 シャルドネ
メトッド・トラディッショネル ブリュット 2016


長野県千曲川ワインバレーのシャルドネを使用した「ブラン・ド・ブラン」です。
一次発酵後、瓶内で二次発酵を行いじっくりと熟成させ、最良のタイミングで、人の手により1本1本デゴルジュマンを行っています。
ドサージュをしない自然な辛口は、良質なシャルドネのポテンシャルを最大限まで感じさせてくれます。
時間とともに表情を変える、繊細で美しい泡をお楽しみください。

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酵母の泡1

日本を代表する本格スパークリングワイン「酵母の泡」シリーズ。

山梨と長野で大切に育てられた
良質なぶどうだけを厳選しワインに仕上げています。

空気に触れさせないよう、耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させ、
酵母が作り出す泡をワインに溶け込ませ造られています。

キメが細かくシルクのように滑らかな「泡」は
きっとあなたを夢中にさせます。

ゴールド・スパークリング

ゴールド・スパークリング

グラスの中でキラキラと舞い踊る金箔は、
その見た目だけでも華やかな気分にさせてくれます。
マスカットのようなフルーティーな香りと、
ほんのり果実の甘味が感じられるスパークリングワインです。
普段ワインを飲まれない方にも親しみやすい、やや甘口に仕上がっています。

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今様2019

今様 2019

「日本ワインを愛する会」会長の辰巳琢朗氏がプロデュースした
辛口スパークリングワインです。
古来より日本に自生していた山ぶどうと甲州種を使用し、
シャルマ方式で仕上げました。
2019年ヴィンテージは、ドサージュなしでブリュット・ナチュールに
仕上がっています。
とても鮮やかな色調で、豊かな果実味とフレッシュ感がある味わいが特徴です。

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