小諸ワイナリー内にある約30aの畑から収穫されるシャルドネを使用しています。
この畑は1981年に植え付けが開始され、樹齢は35年以上の古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）で、約半分は40年を超えており、栽培は厳しい収量制限を行っています。
収穫、仕込み後に樽で発酵・育成させ、果実の凝縮感とほどよい樽香が重なり合う非常に充実したワインに仕上げています。

外観は透明感がある輝きのあるイエロー。
香りはレモンやグレープフルーツのようなシトラスフレーバーから、カリンやアプリコットなど黄色い果実やはちみつの香りもあります。アタックは滑らかで黄色い果実の酸とほのかに木樽のニュアンスも感じられます。
サービスは大ぶりのグラスで少し高めの温度で、香りと味わいの変化をゆっくりと楽しめるワインです。

「甲州は熟成には向かない」と言われていた1970年代。「甲州を酸化させずに、熟成させる」という当時の常識を覆すワイン造りに挑みました。
山梨県産の甲州種から造られたワインを空気に触れさせず10年以上熟成。長い熟成の間に、深みのある色合い、複雑な香り、甘味・酸味と微かな苦味が渾然一体となって調和し、ほかのぶどうでは出せない味わいを醸しだしています。

色調は輝きのあるペールイエロー。
フレッシュさを残しながらも、熟成によって生まれた複雑さを感じます。
梅やかりん、杏子の果実香に黄色い花の心地よい香り。上品でありながら伸びやかな酸と甘みがバランスよく調和しています。
長く続く余韻の中で果実の凝縮感と熟成によるまろやかさを併せ持った充実感のあるワインに仕上がりました。

小諸ワイナリーに隣接する「Le Ciel」（フランス語で「天」、「空」の意）と名付けたひと続きの畑から、３品種のぶどうを同日に収穫し、一緒に搾って発酵させる “混醸”と呼ばれる製法で造りました。
信濃リースリング(約45%)、シャルドネ(約40%)、ソーヴィニヨン・ブラン(約15%)を使用しています。
その土地ならではの風土や個性を意味する“テロワール” の表現にフォーカスしたワインです。

外観は透明感がある輝きのあるレモンイエロー。
香りは洋梨や白桃、カリン、オレンジピールなど華やかさがあります。
アタックは滑らかできめ細かな酸味をともない、ほのかにグレープフルーツの苦味も感じられます。
3種の品種特性が所々に感じられ、ソラリスシリーズの中では非常にユニークでコアなファンも多いワインの一つです。

長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のシャルドネを使用しています。
マンズワインはこの地区でいち早く欧州系ぶどうの栽培を開始し、樹齢は30年以上のものも含まれています。樽で発酵と熟成を行う樽仕込で醸造しています。新樽と経年した樽を合わせて使用し、繊細な果実味と適度な樽香のバランスの良いワインです。
また、こちらのワインは普段あまり手にする機会が少ないジェロボアム(5,000ml)になります。通常のサイズ(750ml)に比べ約6.6倍の容量になるため、びん内での熟成がゆっくりと理想的な形で進んでいきます。
記念日やホームパーティなどを盛り上げてくれる、華やかなシーンでも活躍するワインです。
(５リットルボトル・10本限定販売）

この商品はクーポン対象外です。

長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市大里地区の契約栽培及び自社管理畑のシャルドネを使用しています。
マンズワインはこの地区でいち早く欧州系ぶどうの栽培を開始し、樹齢は30年以上のものも含まれています。
樽で発酵と熟成を行う樽仕込で醸造しています。新樽と経年した樽を合わせて使用し、繊細な果実味と適度な樽香のバランスの良いワインです。

外観は透明感がある輝きのあるイエロー。
香りは黄色いリンゴや洋梨、黄桃などが広がり、ほのかに樽からくるボワゼ香も感じられます。
はっきりとしたアタックできめ細かい酸とミネラル感が口の中にゆっくりと広がります。
経年と共に樽のニュアンスが徐々に感じられるので、少し寝かせてからも楽しめるワインです。

グリルしたハーブチキンにクリームソースを添えた料理などと楽しんでみてはいかがでしょうか。

「ソラリス 山梨 甲州」は 山梨県内で収穫される甲州から造られています。
2024ヴィンテージは、勝沼ワイナリー近くの自社圃場「うら庭」の甲州を使用しています。
区画ごとに収穫時期を分け、それぞれを異なる醸造方法で仕上げ、最後にブレンドしました。
キュベ毎にシュール・リーや樽発酵を行うことで厚みと複雑さを表現しました。

外観は輝きがあるライムイエロー。
レモンや柚子の皮の柑橘香から始まり、白い花や白桃の香り、奥の方からかすかに樽の香りが感じられます。
フレッシュな酸と凝縮感のある果実味のバランスがよく、旨味とともに穏やかな苦味が引き締まります。
厚みのある味わいで、長く余韻を楽しめるワインに仕上がりました。

四季折々、素材の持ち味をいかす日本料理をさらなる高みに導くことを求め、透き通るような美しいワインができました。
「しふく（仕覆）」は大切な茶道具を包む袋。
包み込むように慈しみ育てた甲州ぶどうのワインづくりは、日本美の象徴とも言える茶道からも着想を得ています。
美の競演が織りなす新たな和の世界をお楽しみください。

「龍眼」は長野県で「善光寺ぶどう」とも呼ばれ、絶滅寸前の状態からマンズワインが蘇らせ、日本ワインの原料として育成した品種です。
小諸ワイナリーの歴史と共に、マンズワインが深い想いを持って大切にしてきました。
「龍眼」から造られたワインはすっきりとしたさわやかな酸味で、繊細で気品のあるワインになります。

山梨県甲州市勝沼町小佐手地区で栽培家辻一之氏が育てたぶどうを使用しています。
色づきの良いぶどうを、軽めのスキンコンタクトを行い果皮の成分を抽出して、樽で約6ヶ月かけて発酵・育成しました。
おだやかな甲州の果実香に樽香が品良く感じられるクラシカルな熟成タイプの甲州ワインです。
「バンブー」の名前は、竹の花言葉の「節度」「忠誠」「強さ」といった意味から、決して流行に流されず、果実味や樽などそれぞれの要素が出過ぎることなくバランスを保つ、竹のようなしなやかな強さが感じられるワインをイメージしてつけました。

外観は輝きのあるグリーンがかったイエロー。
香りはおだやかで柑橘の果皮の香り、レモングラスから始まり、そして樽の香りがやわらかく香ります。
口中では果実香と樽香が程よく調和し、活き活きとした酸が骨格となっています。
後味に甲州らしいかすかな苦味があり、樽のふくよかな余韻と共に心地良く持続します。
充実感のあるワインに仕上がりました。

山梨県内で収穫された特に高品質なぶどうを厳選して使用しています。土地や畑の個性を引き出すため、区画や畑別にそれぞれに適した醸造方法で原酒を造り、最適な組み合わせでアッサンブラージュしています。原料、製法等、品質、それぞれに厳しい基準が設けられた認証である「GI Yamanashi」を取得した、まさに「山梨の味」として認証されたワインです。

透明感のある色調、柚子やすだちを思わせる和柑橘の香り、豊かな果実味とスッキリとした酸味に心地よい旨味を感じます。
柚子などの柑橘を使った料理や、おでんなど出汁のきいた料理に合います。

• 日本ワインコンクール2025［甲州］部門 銀賞・コストパフォーマンス賞
• デカンタ―・ワールド・ワイン・アワード(DWWA) 2025 銀賞
• IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2025 銀賞

小諸市大里地区の契約栽培畑の信濃リースリングを使用しています。信濃リースリングは、リースリングを父、シャルドネを母としてマンズワインが独自に交配したぶどう品種で1991年に品種登録されました。リースリングの華やかな香りとシャルドネのふくよかさをあわせ持つマンズワインのオリジナル品種です。
「クリオ・エクストラクション」は収穫したぶどうを凍らせてから溶けてくるところを搾る製法です。凍る過程で果皮の細胞壁が破壊されて成分が抽出されやすくなるため、非常に香味の優れた果汁が得られます。大変な手間と時間がかかり、果汁はぶどう重量のわずか１/3くらいしか取れません。その贅沢に使用した原料から品種の特長を引き出した、きわめて濃厚な極甘口ワインです。

外観は輝きのある黄金色。
ライチやアプリコット、黄色い果実のコンポート、白い花を思わせる華やかな香りが広がります。口当たりは滑らかで黄桃や熟したリンゴの濃密な甘みが広がり、しっかりとした酸が全体を引き締め、甘味と調和しながら余韻へと長く続きます。クリオ・エクストラクション製法ならではの凝縮感とエレガントさを併せ持つ極甘口ワインです。
ブルーチーズとの相性は抜群で、塩味と旨味をやわらかく包み込みながら上品な酸がチーズのコクを引き立て、後味に心地よい余韻が続きます。

小諸市大里地区の自社管理畑のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。
香りを最大限に活かすため、他の品種より早い時間に収穫し、すぐに冷蔵コンテナへ移動させています。ホールバンチプレス(除梗せずに房ごと搾ること)した果汁をステンレスタンクで発酵・育成しました。
年によってそのニュアンスを変えるソーヴィニヨン・ブランならではの豊かな香りと酸味が魅力的なワインです。

外観は淡い黄緑色を帯びた輝きのあるレモンイエロー。
香りの立ち上がりはソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感のあるアロマが中心で、レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘香とレモングラスやミントなどのフレッシュハーブ、白い花や青々しいニュアンスがあり、時間とともに冷涼感を伴ったミネラルの気配が現れ、奥行きのある香りへと変化します。
アタックは柔らかく、舌触りはまろやかでソーヴィニヨン・ブランとしてはふくよかなボディを持ち、果実の厚みが感じられます。中盤にグレープフルーツのコンフィを思わせるほのかな苦みが現れ、味わいに立体感を与えます。
酸味は余韻まで長く続き、ミネラル感とともに爽やかな印象を残します。

小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑の信濃リースリングを使用しています。
信濃リースリングは、リースリングを父、シャルドネを母としてマンズワインが独自に交配したぶどう品種で1991年に品種登録されました。リースリングからのとても華やかな香りとシャルドネからのふくよかさをあわせ持つマンズワインのオリジナル品種です。
手作業で丁寧に収穫・選果し、ステンレスタンクで発酵。澱とともに4ヶ月静置し、香りを確認しながら育成しました。

外観は輝きのある黄金色。
中心にかけてしっかりとした色調があり、若々しさの中にも果実の熟度を感じさせます。グラスの内側をゆっくりと落ちる涙が密度のある味わいを予感させます。
香りはアカシアやジャスミン、レモンやシトラス、カリン、はちみつなどが感じられ、ミネラル感と甘やかな香りも感じられます。
アタックはりんごの酸を思わせるフレッシュさと蜜のような柔らかい甘みが同時に広がります。
中盤にかけて果実の厚みが増し、しっかりとした骨格がはっきりと感じられます。

小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のシャルドネを使用しています。
マンズワインはこの地区でいち早く欧州系ぶどうの栽培を開始し、樹齢30年以上のものも多く含まれています。
ステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、その後もタンクで育成することによりピュアでクリアな味わいのワインに仕上がります。この土地のシャルドネの果実味、個性をストレートに表現しました。

外観は輝きのあるレモンイエロー。
レモンやライムを思わせるシャープなシトラス香が第一印象に感じられ、続いて白い花やジャスミンのような繊細な香りが広がります。
アタックからフレッシュでシャープな酸があり、レモンやグレープフルーツの果実感とふくよかな果実感が口中に広がります。中盤には白桃や洋梨の柔らかい果実味と、後半にかけてミネラルの塩味とほのかな苦みが全体を引き締めています。

世界のワイン愛好家、造り手ともに憧れる「貴腐ワイン」をソラリスのシリーズに加えたいという想いから造られました。
長野県東御市西部、標高約750mにある契約栽培畑で収穫を3回に分けて行い、一粒一粒丁寧に粒選りした貴腐ぶどうを使用し、丁寧に醸造しました。複雑かつ上品で魅力的な香り、濃密な味わい、長い余韻を楽しむことができます。

外観は落ち着いた輝きの琥珀色。アプリコット、レーズン、紅茶、蜂蜜、ジンジャー、シナモンなど、複雑かつ上品で魅力的な香り。口に含むと濃密な果実味が口いっぱいに広がり、滑らかな酸味が上品な甘さを演出しています。これからの熟成も楽しみなワインです。

この商品はクーポン対象外です。

ビオロジック栽培はその土地の個性をより表現する方法の一つと考え取り組んでいます。ぶどうは小諸ワイナリーのすぐ東側にある自社・有機栽培の単一畑で育てたシャルドネを使用しています。この畑のシャルドネは酸の残りが良く収穫時期を遅らせることが出来るため、より複雑な香りのワインに仕上がるのが特徴であり、長期熟成も期待できる力強いワインです。

外観は透明感がある黄金色がかった輝きのあるイエロー。香りはカリンやアプリコット、白桃など黄色系果実がたっぷりと広がります。アタックは滑らかで香りから受ける印象に加えてほのかに樽のニュアンスが感じられます。きめ細やかな酸味と引き締まった苦味が余韻まで続き、全体的にまとまった印象を与えています。

千曲川ワインバレー東地区特区で収穫されたぶどうを丁寧に醸造しました。
千曲川流域の風土を表現するカジュアルな白ワインで、幅広い食事に気軽に合わせられる軽やかな味わいです。冷えた状態、常温に近い状態、様々な温度帯で表情を変えるワインで食卓に華やぎを添えるワインに仕上がっています。

外観は淡いレモンイエローで若々しい印象。
香りは繊細で上品。レモンや青リンゴ、柚子などの果実フレーバーに白い花やアカシア、白こしょうのスパイスのニュアンスも感じられます。
アタックはなめらかで、柑橘の爽やかな果実味からシャープな酸が中盤にかけて広がります。余韻にかけて柑橘の皮のような心地よい苦味とほのかなミネラルの印象が感じられます。
シャルドネの骨格と甲州の繊細さを併せ持つ、日本独自のハイブリット品種（シャルドネ・ドゥ・コライユ）らしいスタイルです。
山菜の天ぷらや鶏の塩麹焼きなどとのペアリングがオススメです。